等猪价重演2015年先跌后涨？别看养猪都在亏钱，当年暴涨很难复刻

平凡可贵h

等猪价重演2015年先跌后涨？别看养猪都在亏钱，当年暴涨很难复刻

假如你有个亲戚养猪，去年亏了，今年还在亏，你劝他别干了，他却摆摆手说：“再撑撑，2015年那波不就是这么熬出来的吗？跌得越狠，涨得越猛。”

这话搁十年前，是经验，搁今天，可能是坑。

同样是猪价跌到谷底，同样是母猪一批批淘汰，看着像历史要重演，可把两本账摊开一对，底下的东西差得远。





11月的猪价，旺季没旺起来

先说眼下的事， 屠宰场那头，日子比养殖户还难过 ，农业农村部11月11日发布的数据显示，11月2日到8日，定点屠宰企业收猪的平均价格是10.86元/公斤，比前一周跌了2.6%，比去年同期跌了19.5%。

白条肉出厂价也在跌，收猪的价格在跌，卖肉的价格也在跌 ，两头往下走，这说明问题不在屠宰场压价，是下游的肉真卖不动。

专家把话说得很直白： 猪肉消费还没到季节性转强的时候，白条肉走货不畅，市场供应宽松。



再看资本市场，11月11日收盘，猪肉概念跌了0.93%，主力资金净流出1.33亿元，牧原股份一只股票就被净卖出4112万元，钱比人跑得快。

可奇怪的是，同一天生猪期货却在反弹，期货炒的是以后的事，现货看的是眼前的事，这两张脸从来就没一致过。

很多人念叨2015年，是因为那年下半年猪价确实起来了，可那轮涨，根子上是之前亏得太久、太狠。



2014年全年，全国养猪业亏了809亿， 中小养殖户撑不住了，母猪一批批淘汰 ，农业部监测的4000个村，2015年6月能繁母猪存栏同比下降14.8%，已经连续22个月往下走。

再加上南方水网地区禁养区拆迁，产能去掉了一大块， 那时候的小户，退出就是真退出了 ，猪舍空了，母猪杀了，想再回来，少说一两年。

可2026年的去产能，去的是数字，不是产能本身。



中国农业科学院研究员王祖力在农民日报上写了篇文章，把这事说透了，近五年，行业PSY，说白了就是每头母猪一年能提供多少头断奶仔猪，平均每年提升3%左右，优秀的规模化猪场，一头母猪一年能提供30头以上仔猪。

母猪是少了，可每头母猪生的崽多了，这一增一减，把去化的效果吃掉了一大块。



更关键的是猪的出栏体重，王祖力给了一组数据：今年前3季度，生猪出栏数量同比增长1.4%，可猪肉产量增长了3.2%。

出栏的头数没增多少，肉却增得更多，说明每头猪卖的时候更重了，猪没有消失，只是把出栏时间往后推了，体重也跟着往上走，等推到某个时间点集中释放，同样多的猪，出的肉反而更多。



新浪财经的报道



大企业和小散户，打法完全两码事

2015年那会儿，养猪的主力是中小户，行情差了，他们扛不住，只能走，行情好了想回来，建猪场、买母猪、等仔猪长大，少说一两年，供给恢复慢，价格就能在高位多待些日子。

现在不一样了，牧原、温氏、新希望这些大企业，繁育、育肥、屠宰一条线打通，资金也厚，更关键的是，它们在亏钱的时候也在卖猪。

经济参考报的报道里，温氏股份说得很清楚：按照极限资金压力测试，公司可以应对生猪养殖行业长期低迷的行情，已经做好了猪价低位运行的长期经营准备，牧原股份也说，当前以保障现金流安全为第一优先。



这话翻译成大白话就是：大企业不是不想等，是等不起，现金流要转，员工要发工资，银行贷款要还，栏里的猪到了该出的时候不出，后面的计划全乱套。

王祖力还提了一个数据，有关机构9月份对约5000个养殖户做了问卷调查， 在当前这种低迷行情下，仍有超过八成的养殖户计划扩大规模或者保持现有规模，大多数人还在想着撑过去、占份额，而不是认赔离场。

散户退出的缺口，大企业和留下来的养殖户补上了，母猪在降，猪肉产量却没跟着等比例降。





冻品库存压在头顶

还有一个2015年不太突出的问题，现在变得很要命，卓创资讯的监测显示，样本屠宰企业的冻品库容率维持在31.23%，同比高出约13个百分点，处于近几年同期高位。

中粮期货的研报说得更直接：如果以2025年和2026年的猪肉产量和消费量来预估，目前的冻品库存量级可能超出市场预期，这批库存想完全消化，可能需要一个年度级别的窗口期。

这意味着什么？

猪价稍微反弹一点，冻品出库的窗口就打开了，鲜品价格还没站稳，冻肉就涌出来把上涨空间封住，王祖力在文章里也专门点了这件事：一旦猪价出现阶段性反弹，冻品出库会快速增加市场供给，直接压制价格上行的幅度。



再加上进口冻猪肉的轮换出库也在进行，华储网11月2日的通知显示，中央储备进口冻猪肉等量轮换出库1200吨，量不算大，但意思在那里：储备肉在流动，市场供应又多了一层缓冲。

腌腊和灌肠确实是冬天的刚需，四川、湖南、江西这些地方，家家户户做腊肉的习惯改不了，天冷了，家里也会多买点肉。

卓创资讯预计，进入11月下旬，气温继续回落，屠宰企业开工率逐步提高，腌腊活动逐步开启，猪价可能有所上涨，维持在8.9到9.3元/公斤， 短期的小幅回暖，有可能出现。



但支撑的力度，得看跟谁比，王祖力给了一组对比： 今年前3季度，禽肉产量同比增长9.3%，禽肉价格跟去年同期比基本没降。

鸡肉便宜又没涨价，抢走的就是猪肉的份 ，老百姓的肉类选择多了，猪肉不再是唯一的选择，再加上这几年“旺季不旺”反复出现，节日备货带来的短期提振，越来越有限。

指望着冬天吃几顿腊肉就把猪价拉回2015年的水平，想得太简单了。



新浪财经的报道



等反弹的人，先看清三件事

对养殖户来说，现在最怕的是把季节性小反弹当成大行情的开头。

王祖力在文章末尾的提醒，值得每个养猪人读两遍： 一旦行业对后市猪价上涨形成单边乐观的一致预期，很容易诱发合成谬误 ，重蹈今年中秋、国庆两节前错判行情的覆辙。

他的建议很具体： 合理安排生产计划，别盲目补栏上产能，别极端压栏赌行情。



证券时报的报道

对普通买肉的人来说，养殖端亏钱不代表零售价会跟着跌到底，屠宰、运输、分割、摊位费，每一道环节都有成本，超市里的前腿肉、五花肉，价格该多少还是多少，按需买就行，没必要因为听说猪价低就囤一冰箱。

2015年的猪价上涨，是供给实打实断了档，消费又正好接得上，2026年的猪多了一层生产效率的缓冲，大企业的抗亏能力比当年强出一截。

冻品库存还压在头顶，母猪在降，产能去化在走，可离“缺猪”还差着一段距离，历史会押韵，但从来不照着原样再唱一遍。

文中事件相关素材综合农业农村部畜牧兽医局、农业农村部市场与信息化司、中国农业科学院、农民日报、经济参考报、卓创资讯、中粮期货等公开报道，分析仅代表个人观点。

小黄鸭呀

亲戚听劝把猪棚改仓库，现在躲过一劫还笑我短视，聊聊他却摆摆手说

大白熊吃草

86这数字看着都心疼，屠宰场收猪都这价我敢信？

落日航班

牧原一天被净卖4112万，这资金比散户跑得还快真吓人，聊聊他却摆摆手说

多喝开水

15年那波暴涨是真别想了，现在白条走不动货怎么复刻，聊聊他却摆摆手说

宁飘飘

期货红现货绿，我看这先跌后涨就是画大饼，聊聊他却摆摆手说

草莓果酱啵啵

他却摆摆手说这块，别信2015剧本，11月收猪才10.86元/公斤，同比跌了19.5%，这哪是谷底，分明是无底洞。

一颗火星子

他却摆摆手说这块，牧原都被净卖出4112万，主力资金跑得比猪还快，还指望期货反弹来救场？醒醒吧。

落日航班

屠宰场比养殖户还惨，白条肉出厂价也在跌，说明不是压价问题，是老百姓真买不动肉，别看养猪都在亏钱就盲目乐观。

大白熊吃草

11月旺季没旺起来，农业农村部数据摆着，供应宽松消费弱，当年暴涨很难复刻，这种先跌后涨的期待就是个坑。

多喝开水

他却摆摆手说这块，亲戚要是真拿2015经验劝你别退，赶紧跑，现在连下游走货都不畅，哪来的猛涨？期货现货背离这信号还不明显？

吃鸡爱好者

他却摆摆手说这块，2015年暴涨很难复刻，因为2015年那波靠的是环保拆迁硬拆产能，现在农业农村部数据都发了，10.86元/公斤还在往下溜，光靠淘汰母猪那点量根本填不了坑。

包心客

别看养猪都在亏钱，牧原一只就被净卖出4112万，主力资金撤得比猪圈里的猪还快，亲戚要是还信先跌后涨这套，纯属拿身家给期货盘当韭菜。

文竹的一天

看着像历史要重演这块再跟进就好

你最好别惹我

今年还在亏信息挺及时。。