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近日，一名云南网友在社交平台发帖称，其在曹氏鸭脖连锁门店用餐时，发现麻辣烫碗沿上刻着“碗底有惊喜”，结果一看碗底上赫然印着“你像猪一样能吃”的文字。 “一点都不好笑，只觉得不被尊重。”她直言，感到被冒犯。5月27日，湖南曹氏鸭脖餐饮管理有限公司相关工作人员回应记者称，麻辣烫的碗是由门店自行负责采购的，公司未作统一规范。（据5月28日上游新闻） 网友爆料截图 吃完饭之后，突然被“你像猪一样能吃”迎面一击，究竟应不应该生气，网友的看法不一。有人认为商家行为过分，这种明显具有贬义的评价话语，严重破坏了顾客就餐的心情和体验；也有人觉得顾客“太敏感”，认为这只是无伤大雅的玩笑，不必上纲上线。 但其实，这玩笑开不开得，关键在于消费者的真实感受。幽默的前提是共识，而非单方面地戏弄。日常生活中，“像猪一样能吃”显然带有贬义色彩，说的人和听的人若非亲密关系，这句话极易引发不适。商家将消费者置于“被评价”的被动位置，却未提供平等的互动空间，本质上是一种居高临下的冒犯。 而且，该门店为了营造悬疑感，先在碗沿上写明了“有惊喜”，暗示了一种积极反馈，结果消费者看到的却是负面评价，这种“反转”非但没带来惊喜，反而让人感受到极大的心理落差。心理学研究表明，人类对负面评价的敏感度远高于正面评价，一句轻飘飘的“调侃”，足以抵消十句夸赞。更何况，餐厅和大多数消费者都只是平等交易的关系，并不是熟人朋友，突如其来地开这种冒犯式玩笑，顾客会感到生气是非常自然的反应，不应该被视为“玩不起”。 面对顾客的投诉，店铺老板给出的解决方案显得十分“鸵鸟”。先是称该碗使用半年来第一次有顾客提出异议，然后表示，顾客称菜时可以告知店内员工，不使用这个碗盛菜，提前避开。这不是将“不被冒犯”的责任直接推给了顾客吗？顾客来餐厅用餐，本应享受的是优质的服务和愉快的体验，而不是还需要提前了解并配合店家的营销手段，避免自己花钱买气受。这种敷衍又被动的回应，更显得商家在营销方面极不成熟，没有将顾客体验放在第一位。 品牌营销本是为了吸引顾客、提升知名度，但若失去了尺度和分寸，就会适得其反。曹氏鸭脖并非首次因营销引发争议，此前其高调宣传“工业辣椒精”“科技狠活”，虽博得一时眼球，却也引发对食品健康的质疑。这种“黑红也是红”的思路，短期或许能吸引猎奇消费，但长期必然消耗品牌信任。 餐饮行业的核心竞争力是复购率，复购率依赖的是用户体验和情感联结，商家若是把消费者当作“玩梗工具人”，无异于亲手切断这种联结。无论营销的初衷是什么，所谓的幽默也好、玩笑也罢，应该建立在尊重他人的基础上，而不是以伤害他人感情为代价。 好的创意能让消费者会心一笑，而非如鲠在喉。与其费心设计冒犯标语，不如思考如何让顾客感受到诚意，以优质的用餐体验、实在的优惠，让顾客感受到惊喜、体会到尊重。而不是一边让人花钱买不痛快，一边还觉得顾客开不起玩笑。
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