科创搭桥促产业联动 川渝携手做强"舌尖"经济

玩转沿滩

      10月28日上午，“川渝科创・自贡行”食品产业技术发布专场活动在沿滩高新技术产业园区举行。活动紧扣成渝地区双城经济圈建设，以“科技让生活更美味”为主题，汇聚川渝两地园区、科研院所、行业学会与食品企业，搭建技术供需对接平台，以科创协同推动两地食品产业抱团发展。

      川渝饮食文化同根同源，产业互补优势突出。自贡立足“中国盐帮菜之乡”金字招牌，聚焦调味品、肉兔全产业链赛道，构建起全链条产业体系。2025年，全市规上农产品精深加工企业达136户，产值突破90.64亿元；西南（自贡）食品产业园入选全省“5＋1”重点特色培育园区，“自贡冷吃兔”“豆花蘸水”入选全省首批“一县一品”特色食品培育名单，产业集聚效应持续凸显。重庆梁平食品加工产业基础扎实，休闲食品特色鲜明，两地具备深化跨区域产业协作的良好条件。

      本次活动设置园区推介、技术发布、需求发布、科创发布、现场签约等环节。科研专家围绕食品工艺改良、复合调味品开发等行业痛点分享前沿技术；3家本地企业现场发布技术改造、新品研发需求，3个川渝科创项目同步亮相，实现技术供给与产业需求精准匹配。活动现场还发布了食品产业供需清单，归集68项供需信息，破解企业技术需求对接难、科研成果落地难的供需错配问题。

      签约环节成果丰硕，一批科创项目达成合作，内容覆盖食品加工工艺推广、川味复合调味品研发定制、生产检测技术开发领域。同时，西南（自贡）食品产业园与重庆梁平区食品及农产品加工产业相关园区签署园区合作框架协议，标志着两地园区正式开启资源共享、产业联动、协同发展的新进程，推动川渝食品产业要素跨区域流动共享。
以活动为纽带，川渝两地进一步搭建起产学研用协同创新桥梁。据悉，下一步，两地将持续深化跨区域科创联动，推动更多食品科技成果转化落地，合力打造川渝食品产业科创共同体，为成渝地区双城经济圈特色消费品产业发展注入科创动能。

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