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零食、碳酸饮料、油炸小吃 堪称很多年轻人和孩子的 快乐标配 解馋又解压 一不小心就吃到停不下来 殊不知很多加工食品里 藏着各类添加剂且具上瘾机制 长期摄入的话 健康隐患早已悄悄埋下…… 从小爱喝饮料 12岁男孩患上肠癌晚期
今年3月 河南郑州一名12岁男孩 被确诊为肠癌晚期 大量腹水、腹腔多发转移
据家人回忆，男孩日常不仅长期把含糖饮料当水喝，油炸、腌制的各类垃圾食品更是家常便饭，平日里孩子想吃什么，家人便大包小包、立刻满足。
医生表示，加工食品中过量的添加剂可能是诱因，儿童因为缺乏自律，更易受危害。
要知道，年龄并非疾病的“避风港”，肿瘤更不是老年人的专属。对于全年龄人群而言，饮食习惯与每个人健康息息相关。 这些常见的食品添加剂 正悄悄升高癌症风险
癌症与食品添加剂之间 究竟有怎样的关联？
前不久 法国索邦大学研究团队 在顶级期刊《英国医学杂志》 发布的一项研究结果 揭示多种常见食品防腐剂 与癌症风险的关联 给所有人的饮食选择敲响警钟
这项大规模研究，纳入超10万名成年参与者，平均随访观察时长超过7.5年，科研人员重点分析日常消费率超高的17种常见食品防腐剂。
结果发现：其中5类防腐剂的高摄入人群，癌症风险呈现出统计学意义上的显著升高。
5类防腐剂详情
01、山梨酸盐类 成分：山梨酸钾（E202）
来源：常见于各种酱料、烘焙糕点、即食小零食
危害：摄入过高，总体癌症发病风险上升14%，乳腺癌发病风险更是上升26%。 02、亚硫酸盐类 成分：焦亚硫酸钾（E224）
来源：各类酒精饮料
危害：摄入量过多，总体癌症风险上升12%，其中焦亚硫酸钾和乳腺癌风险增加20%有关。 03、硝酸盐/亚硝酸盐类 成分：亚硝酸钠（E250）和硝酸钾（E249）
来源：香肠、火腿、腊肉等加工肉制品
危害：亚硝酸钠超标，前列腺癌发病风险增涨32%；硝酸钾超标，总体癌症风险上升13%，乳腺癌风险上升22%。 04、乙酸盐类 成分：总乙盐酸E262、乙酸 E260 来源：果汁饮品、碳酸饮料、膨化零食等 危害：总乙酸盐摄入过多，总体癌症风险增加15%、乳腺癌发病风险增加25%；单独吃乙酸（E260），使癌症风险增加12%。 05、抗坏血酸钠（E304）来源：罐头食品、腌制蔬菜、各类果酱等
危害：作为抗氧化类防腐剂中的例外，与总体癌症发病风险升高12%，乳腺癌发病风险增加21%显著相关。 在这里也要跟大家科普一句：上述研究结果只证明存在“关联性”，并非绝对的“因果关系”。观察性研究无法完全排除作息、其他生活习惯等干扰因素影响，大家无需过度焦虑。 向“垃圾食品”说不 日常养护肠胃牢记这几点
上述研究为食品添加剂安全评估 提供重要证据 也为大家的日常饮食选择 提供参考 但并不意味着 要极端追求“零添加剂”饮食 也不用彻底戒掉零食饮料 只要做好日常防护 养成看配料表、 多吃新鲜食材的习惯 最大程度降低健康风险
1、适量喝饮料，首选白开水
不用强行戒饮料，偶尔解馋喝一点完全没问题。避免长期大量喝含糖、网红饮料，可选淡茶、柠檬水、无添加椰子水替代；避开阿斯巴甜、糖精钠等争议甜味剂；白开水永远是最安全、健康的选择。 2、三餐合理搭配，多吃膳食纤维 日常吃饭做到粗细粮搭配，补足鸡蛋、瘦肉、鱼虾、豆制品等优质蛋白；每天多吃芹菜、菠菜、苹果、火龙果等果蔬，充足膳食纤维能促进肠道蠕动；减少有害物质在体内停留堆积。
3、学会细看配料表
购买零食饮料时，多花10秒扫一眼配料表。着重留意山梨酸钾、亚硫酸盐、亚硝酸钠等成分，快速识别高风险防腐剂。
管住嘴、选对食物 别再纵容孩子和自己 无节制乱吃加工零食 健康才是最大的本钱！ 来源：长沙晚报、浙江省肿瘤医院
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