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提到中秋，总少不了月饼，它是团圆的味道符号，但高糖高油也让不少人“又爱又怕”。五花八门的月饼该如何挑选？今年中秋，从吃对第一口月饼开始，让这个佳节，甜而不腻。 月饼这么挑 警惕“无糖”陷阱 月饼虽小小一块，却是热量“小巨人”。通常，一块100克的月饼，热量轻松超过3碗米饭（一碗100克米饭热量约为116大卡）。 如今，市面上的月饼五花八门，应该如何挑选呢？ 看两张表 买月饼前，要看配料表和营养成分表，尽量选择能量、脂肪、糖、钠含量更低的月饼。 牢记公式：1大卡＝4.184千焦，购买时可根据配料表自行换算。 看饼皮和馅料 饼皮： 广式：主要是糖浆拌面粉； 苏式：油多，糖相对较少； 冰皮：糖多油少，但糯米皮不易消化。 馅料： 坚果馅：脂肪高，不过也富含不饱和脂肪酸； 肉馅：馅料属于高脂，制作时还会另加油和盐； 豆沙馅：含糖量高。 “隐形高糖高油型选手”： 流心月饼：流心部分使用大量黄油、淡奶油和糖； 果味月饼：大量添加人工香精、色素和糖。 警惕“无糖月饼” 所谓“无糖月饼”，实际上是指没有额外添加蔗糖，但生产商会用木糖醇、阿斯巴甜等甜味剂来代替蔗糖。 月饼美味 但这些人不宜多吃 月饼虽美味，却并非人人皆宜。尤其是以下几类人群，更需格外留意，切莫贪嘴↓ 高血压、高血脂、冠心病和肥胖人群 高血压患者，尽量不吃咸味月饼；胆固醇偏高者，尽量不吃蛋黄月饼；肥胖人群，少吃豆沙、枣泥等甜口月饼。 这些人群建议少吃月饼，以免增加血液黏稠度，加重病情。 糖尿病患者 一块125克的月饼，碳水化合物（糖）含量为60克左右，糖尿病患者吃后，容易导致血糖升高。 胃炎、胃溃疡、十二指肠溃疡患者 这些患者过量食用月饼，会使胃酸大量分泌，进一步损伤已经被破坏的黏膜，有可能造成胃肠出血。 胆囊炎、胆石症患者 此类患者吃太多月饼，易引起胆囊收缩，使胆汁排出发生障碍，胆石症患者可能引起急性胰腺炎。 久病初愈人群 这类人群身体正处于康复阶段，消化功能仍然较弱，吃月饼时，应以品尝为主，切忌过食。 吃月饼的正确打开方式 记住几个小技巧，既能轻松享受月饼美味，又能健康过节无负担。 全家分食 建议将月饼切成小块和家人一起分食，成人每天不超过50克，糖尿病患者应少于30克； 月饼可作为正餐的一部分，搭配蔬菜和水果一起食用； 最好在早上或中午食用，避免晚上以及空腹时食用。 搭配乌龙茶吃 研究表明，乌龙茶具有解油腻的作用，帮你减轻负担。 吃完增加运动量 在享受月饼美味的同时，建议适当增加运动量以消耗多余的热量。大家可以选择散步、慢跑、游泳等有氧运动，每天坚持30分钟以上，即可减少脂肪堆积，有助于身体健康。
来源：央视财经
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雷达卡
发表于
2025-9-26 17:22:07
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