自贡本地清洗厨房排油风扇、油烟机

大海中的飞鱼

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清洗厨房油烟机是否专业的，最关键一点，就是对洗液的pH值的控制。总的原则是不能采取哪一种方式。哪一种材料的pH值原则上要控制在4~10这个范围内，越接近于7这个中性值是最好的。
目前市面上商用油烟机的普遍材料是不锈钢、铝合金、铝占绝大多数，钛合金这种高端和铁皮低端可以忽略不计。家用油烟机的材料就要广泛得多，除了不锈钢、铝以外，还有玻璃，烤漆、镀膜，对洗衣液的选择， PH值的控制，清洗的难度都要大一些。但总的原则和基本流程是一样的。
清洗油烟机的时候首先选择乳化，尽可能的减少和避免使用皂化。不管是乳化还是皂化，不管是使用酸性洗液，还是碱性洗液， PH值不能够小于3和大于11，原则上控制在4~10这个范围内。特殊情况必须使用要非常慎重，动作必须迅速，立即用大量的清水进行冲洗，避免残留对材料的伤害。电镀和烤漆材料，应尽可能选择中性洗洁剂进行乳化清洗。必须使用酸性洗洁剂的情况下， PH值应大于5。必须进行皂化的情况下，PH值应小于8.5。严禁使用pH值低于四以下和高于九以上的清洗剂进行清洗。
1：皂化的优缺点：
       皂化的优点是清洗速度快，操作简单，成本低。缺点是：容易对材料造成伤害，对洗液的pH值的控制要求比较高，对人的皮肤有一定的刺激和伤害。
2：乳化的优缺点：
       乳化的优点：对材料和人员友好，无毒无腐蚀性，整个过程属于物理过程，安全性高。缺点是：清洗时间长，操作更繁琐，清洗剂价格贵成本更高。
在实际的清洗操作过程中，综合时间，安全，效益各个方面的综合考虑，厨房墙面，地面瓷砖通常采用皂化清洗，但清洗液的pH值原则上不得超过10，特殊情况下达到或超过11，动作必须迅速，立即使用大量清水进行反复冲洗。厨房油烟机机体应尽可能使用乳化，需要皂化反应的情况下PH值应控制在8.5左右，越接近于七是最好的。清洗完毕后应使用清水擦拭。用75%的医用酒精对油烟机的面板、灶头进行消毒杀菌。

清洗厨房和油烟机的注意事项：
1：严禁使用强酸、强碱清洗剂直接进行清洗。
2：严禁和84消毒液，消毒粉，洁厕灵混合使用。
3：清洗油烟机和排油风扇的时候，应切断电源。
4：在皂化清洗的时候，工人应戴好手套，护目镜，安全帽和必要的劳动保护用品。
5：严禁使用钢丝球，钢丝刷对油烟机机体进行擦刷。

清洗的总的原则是，在确保人员安全的前提下，对厨房、油烟机、排油风扇的油垢油渍进行清洗。并确保清洗对象的完整性美观性，以获得顾客的认可。

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作为专业的油烟机清洗人员，不仅要买工厂里面生产的专业油，还要根据实际的情况自己配置清洗剂。工厂里面生产的清洗剂属于通用系列，不可能考虑到所有的适用场景。因此要会根据实际情况，改良和配置清洗剂。
考虑到人员人身安全的实际情况，对于商业大中型油烟机烟道没有进行清洗。家庭油烟机原则上不拆机，在质保期内的，由生产厂家售后部人员负责拆机。质保期外的，由专业技术人员负责拆机，我们只负责清洗油脂油垢。|

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