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治理制售假劣肉制品问题专项行动开展以来，自贡市持续加大肉制品领域违法违规行为查处力度，压紧压实生产经营主体责任，切实筑牢肉制品食品安全防线。为强化以案释法、以案示警，引导从业者守法诚信经营，现公布治理制售假劣肉制品问题专项行动第一批典型案例。
一、自贡市市场监管局高新分局查处某餐饮服务有限公司未经许可从事食品生产经营活动案2026年3月3日，自贡市市场监管局高新分局通过12315平台接到消费者举报，称购买食用高新某餐饮服务有限公司销售的真空包装烤兔时，发现有兔毛。执法人员现场检查发现餐饮店现场有印制完整标签的红色烤兔外包装袋。经查，当事人虽持有营业执照和食品经营许可证，但仅限开展热食、冷食类餐饮制售。自2025年12月起，当事人在两处经营场所烤制烤兔，经真空封装、现场打印生产日期、套定制包装袋后对外销售，售价118元/只，该行为属于食品生产加工行为，但未取得食品生产许可。 2026年6月，依据《中华人民共和国食品安全法》相关规定，自贡市市场监管局高新分局依法责令当事人改正，并给予没收定制包装袋953个、罚款并没收违法所得共计5548.96元的行政处罚。
二、大安区市场监管局查处某网络食品经营店实际经营范围与备案范围不一致案 2026年4月10日，执法人员对自贡市大安区某冷吃食品店开展现场检查，发现该店采用“线下门店+线上外卖”模式经营，店内销售冷吃兔、冷吃牛肉、冷吃杏鲍菇等网红冷吃食品，配备真空包装机。经查，该食品小经营店备案证仅为散装、预包装食品销售，无冷食类食品制售备案，但实际在店内加工制作冷吃食品对外销售，实际经营与备案范围不符，违反《四川省食品安全条例》。 2026年5月6日，依据《四川省食品安全条例》相关规定，大安区市场监管局依法责令当事人改正，并给予警告的行政处罚。
三、沿滩区市场监管局查处某商贸有限公司虚假宣传花椒排骨案2026年1月27日，沿滩区市场监管局收到市局交办线索，沿滩区某商贸有限公司抖音直播间销售花椒排骨存在虚假宣传。经查，主播宣称产品为“吃粮食长大的猪 猪排”“血红蛋白含量更高，营养价值更丰富”，背景标注“新鲜跑山猪肋排”“四川自贡非遗美食”，上述宣传均无相关证明材料。2026年1月22日—23日直播共销售23单。 2026年4月24日，依据《中华人民共和国反不正当竞争法》相关规定，沿滩区市场监管局依法责令当事人改正，并给予罚款1000元的行政处罚。
四、富顺县市场监管局查处富顺县某食品经营部未经许可从事食品生产经营活动案2025年6月12日，富顺县市场监管局开展日常监督检查，发现富顺县某食品经营部经营场所内配备漂洗桶、真空包装机、印码机等生产加工设备，有正在漂洗的千层肚、成品预包装千层肚以及成套食品外包装袋。经查，当事人仅取得《四川省食品小经营店（食品销售）备案证》，仅可从事食品销售经营。2025年5月，当事人在未取得食品生产许可的情况下，购进半成品千层肚，在门店内实施浸泡漂洗、真空封装、自行打印生产日期等加工行为，并冒用他人品牌包装袋包装成品后对外销售。 2025年9月，依据《中华人民共和国食品安全法》相关规定，富顺县市场监管局依法责令当事人改正，并给予没收用于违法生产的工具、食品外包装袋，罚款并没收违法所得共计15300元的行政处罚。
五、富顺县市场监管局查处某供应链有限公司冒用他人厂名厂址销售冷冻猪板油案2025年11月，富顺县市场监管局根据市民举报线索，对流入辖区的一批冷冻猪板油开展核查。经查，富顺某供应链有限公司从多地市场摊贩采购生鲜猪板油，在其经营场所完成清洗、分装、冷冻、包装加工后销售给富顺县某生鲜门市部。当事人未印制自有包装袋，擅自使用印有虚假生产商、伪造厂址的塑料袋包装产品。两批次共计销售冷冻猪板油11238.55kg，货值金额120394.49元。 2026年2月，依据《食品标识管理规定》及《中华人民共和国产品质量法》相关规定，富顺县市场监管局依法责令当事人改正，对当事人给予罚款并没收违法所得共计50149.06元的行政处罚。 | 
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