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自贡在线»西秦会馆 › 西秦视窗 › 盐都杂谈 › 石塔上慧慧豆花
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[盐都杂谈] 石塔上慧慧豆花

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石塔上慧慧豆花（中华路·美食）
发布时间：2026-06-13 16:07:26   来源:自贡天启编辑



大名鼎鼎豆花西施



在四川盆地南沿的自流井，豆花的历史可追溯至三国时期。随着豆腐制作技术的传入，自流井人开始尝试制作豆腐以满足日常饮食需求。在长期实践中，他们发现豆花这一豆腐的半成品，其口感和风味独具特色，于是豆花逐渐从豆腐制作过程中独立出来，成为一道备受喜爱的民间美食。

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