大家来看看这个主意是不是馊主意

大海中的飞鱼

我不喜欢到其他网站上去转帖子来发，觉得没意思，人家写得好不好，说得有道理还是没得道理都是人家的，我不喜欢抄人家的东西。自己敲键盘对不对无所谓都是自己的。昨天我说了卤肉卖不掉咋子处理的事情，我在群里面也问了，看有哪个大神能不能破这个局。在我看来无论采取哪种方法最终的结局都是死路一条都是死胡同。我发在群里面有个哥们是这么回复的。他说卖不掉的肉不要倒掉也不要降价售卖。首先拿保鲜膜包起来，放冰箱里面。第二天早上很早就起来，把肉重新卤一遍，然后拿到早市上去卖，趁热卖出去。这个法子是否可行我不晓得，不过我认为是个馊主意。卤肉卖了一天，实际已经不新鲜。而且路边嘭了一天的灰尘，更不卫生。一般的冰箱起不到很好的冷冻效果，而且往往会有串味。重新卤一次无非是想掩盖不新鲜的味道。实际上顾客不是傻瓜，人家尝出来不新鲜只是没来找罢了，不等于不晓得，下次不买了。顾客逐渐就没得了。生意自然也开不下去了。在我看来所有的餐饮特别是凉菜卤菜热菜没有卖完的咋子处理都是个死结，无解。放冰箱，不新鲜。顾客不是傻瓜，是能吃出来的，只是不告诉罢了，然后下次不来了。顾客越来越少。倒掉，卖出去的钱说不定还顶不到倒掉的钱，根本倒不起承受不了。也许开始几天还能硬撑，一般人顶多十天就撑不下去。更要命的是根本看不到希望看不到尽头，天天倒，精神就崩溃了，店自然就垮了。所有的餐饮行业都走不出这个死结，不倒得罪顾客，倒掉荷包承受不起。其他的任何方式都是走偏门都是在拿顾客当傻儿整。卖不掉的菜咋子办？两相其害取其轻，唯一的办法就是倒掉而不是放冰箱。只要不得罪顾客，有顾客上门就有机会翻盘。其他的都是馊主意都是得罪顾客的。

喜多喜多喜多多

好的

苹果陈

不好评论的。

花开两朵朵

就爱看你的贴子

花开花落花满地